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(30) Blés Anciens au levain 500g

Retrait vendredi à partir de 16h30 - Pain au levain, farine de blés anciens moulue à la ferme. Les blés anciens proviennent de la ferme
des Hayons grâce au travaille de conservation et de multiplication de Marc Van Overschelde. Blés
déclassés par la mécanisation des boulangeries et par l’agro industrie pour ses moins bons
rendements notamment. Les blés anciens sont cultivés à la ferme (jusqu’à rupture de stock), après
ils peuvent venir de Tournay (Neufchateau), ferme de la Valette bio, ou la ferme Keirse biodynamie
Ste Ode - Origine : Ferme de l'Abreuvoir (Tournay - Belgique)

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